啤酒保质期限竟然可以达到5年？你知道原因吗？

啤酒作为一种常见的饮料，其保质期限一般为6个月1年，但是有些啤酒的保质期限竟然可以达到5年，究竟是什么原因呢？

1. 低温储存

啤酒的保质期限与储存温度有着密切的关系。一般来说，啤酒的储存温度为2℃~8℃之间。如果储存温度过高，啤酒中的酵母和细菌会繁殖加速，导致啤酒变质。如果将啤酒储存在极低的温度下，比如零下20℃左右，啤酒中的微生物几乎无法繁殖，从而可以延长啤酒的保质期限。

2. 瓶子密封性

啤酒的瓶子密封性也是影响啤酒保质期限的重要因素。如果啤酒瓶子密封不严，空气和水分会进入瓶子，导致啤酒变质。如果啤酒瓶子密封性好，可以有效地隔绝空气和水分的影响，从而延长啤酒的保质期限。

3. 高度发酵

啤酒的发酵过程也会影响其保质期限。如果啤酒的发酵程度高，即酵母发酵的时间长，啤酒中的糖分和酒精含量都会增加，从而使啤酒更加耐储存，保质期限也会相应延长。

综上所述，啤酒的保质期限可以通过低温储存、瓶子密封性和高度发酵等多种因素来延长。消费者在购买啤酒时还是应该注意生产日期和保质期限，避免购买过期的啤酒，影响健康。