正宗啤酒鸭的做法全程图解「怎么做啤酒鸭最好吃」

本篇文章给大家谈谈正宗啤酒鸭的做法全程图解，以及怎么做啤酒鸭最好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、啤酒鸭的做法最正宗的做法

净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升

做法1.鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。

3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。

4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。

5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。

6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁（喜欢多喝汤就不要收汁）。

7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。

二、啤酒鸭怎么做

主料：嫩鸭半只，柠檬适量，啤酒一瓶

辅料：盐一勺，老干妈一勺，生抽一勺

1.鸭子切块，入温水中，过滤一下。

5.加入一勺老干妈，生抽一勺煸炒出油。

8.倒入啤酒，加入一勺盐，继续大火焖30分钟。

三、啤酒鸭的做法，最正宗的做法

1、原料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。

2、第4步、放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。

3、第8步、加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。

四、啤酒鸭家常做法正宗啤酒鸡做法广州

以光鸭1/4只、姜1块、酱油2茶匙、盐5克、啤酒一瓶（易拉罐）为例。

光鸭洗净剁块，用盐水泡去血水后滤干。

光鸭加入姜块、盐和酱油腌制15分钟。

鸭皮向下贴砂锅锅底，开大火炒干水分，煎出油。

倒入整罐啤酒，大火煮开转小火慢炖20分钟。

大火收汁，美味广式啤酒鸭上桌啦。

五、啤酒鸭最正宗的做法

1、准备好所有食材，鸭子瘦肉、肥肉、鸭胗、带骨的全都分开

2、再倒入鸭肉和鸭胗，加入所有调料，翻炒均匀

3、放入姜片、蒜瓣、香料包，然后倒入啤酒没过鸭肉

4、盖上锅盖，大火烧开，转中火焖30分钟

六、正宗啤酒鸭的做法

配料：油适量，啤酒适量，花椒适量，大料适量，酱油适量，盐适量，糖适量

4.锅内放入底油，不用太多，因为鸭子本身油就很大。油温适合后下入葱姜爆锅。

6.放入酱油，盐，白糖，花椒，大料

7.倒入适量啤酒，小火慢炖，大火收汁，出锅即可。

七、啤酒鸭的做法

辅料：青红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量

配料：生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，八角一个

3.炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。

4.大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。

5.加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。

7.大火烧开后，改中小火焖三十分钟。

8.待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。

关于正宗啤酒鸭的做法全程图解，怎么做啤酒鸭最好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。