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东北最早的酒
关东第一窖
“老龙口”酒厂传承至今,有着300多年的历史。其古井、窖池和工艺被称为“老龙口”的三宝。“老龙口”窖池有“关东第一窖”的美称,是中国东北现存的建造最早、规模最大、保存最完整、连续烧酒时间最长的老窖池群。窖池经过几百年的驯化富集了霉菌、酵母菌等种类繁多的微生物,为酿酒提供了呈香呈味的前驱体,形成了“浓头酱尾,绵甜醇厚”的独特风格。利用百年木制酒海贮存陈酿,使酒体丰富,香气浓郁。
东北哪种酒最好喝
凤城老窖。
该酒产自辽宁省凤城市,中华十大文化名酒之一,也是辽东第一名酒,酒厂1905年建成,由爱新觉罗·溥仪的弟弟亲笔题名而成。
凤城,便在凤凰山脚下,这里人杰地灵,自然资源丰厚,并且清澈甘甜的凤凰山泉水,也是酿酒的优质水源。
早在唐太宗时期,路过此地时,闻得酒香,也要忍不住品尝一番,而后还特将其命为特贡酒,进献朝廷。
以东北优质高粱为原料,采用传统堆积工艺,多次发酵制成,由经百年老窖贮藏,酒质纯美,口感香甜,回味悠长。
东北人爱喝什么型的酒
东北的酒有很多种类,比较知名的有下列几种:
一、大泉源酒
大泉源酒起源于1616年女真部落烧锅,历经十几代人的薪火传承,始终坚持传统酿造工艺。精选产自东北平原白城、辽南等地颗料饱满、色泽鲜艳、质地纯正的优质高粱做原料,所用水源全部取自有“关东前列泉”之称的大泉源古井,经固态发酵、酒海贮藏,天成于丰润之间,香谐自然。
二、黑土地酒
黑土地酒浓缩了黑土地上的精华。酿酒较主要的是粮食,闻名我国的黑土地酒恰好得益于这里的天时、地利与人和。黑土地酒将传统的酿造工艺与现代发酵技术相结合,采用1800米深的岩溢泉水,以生长周期超过150天的高粱、大米为主料,传承600年的酿造工艺,经手工分摘,陶坛窖藏。
三、龙泉春酒
龙泉春酒是出产于吉林省辽源市的知名白酒品牌,由辽源龙泉酒业股份有限公司荣誉出品。浓香型“龙泉春”白酒系列产品,现已形成省头牌、部优、国优、滋补四大系列。主导产品有系列、百年双龙、十年陈酿、酿香四海等新一代龙泉春酒主导产品。
四、老村长酒
老村长酒产自中国东北黑龙江,为东北特色白酒中的优质品牌。酒质口感柔和,甘甜顺畅,饮后头不痛,口不干,有一种极为舒服的感觉,实属纯粮上乘佳品。
五、圣元春酒
圣元春酒发祥于辽代(当时与北宋朝代对峙百余年)的辽圣宗耶律隆绪统治年间。此烧锅始兴于辽,后旺于清末民初,现盛于今。现在我们厚古博今、古法揉新,用这块古老黑土地产出的红高粱,采用现代茅台、泸州原厂大曲块发酵,泥池老窖不满60天不出池,储藏不满三年不装瓶,品牌就是现在的圣元牌商标的“圣元春酒”。
哈尔滨最有名的酒厂
中汇优企—企业优选计划,哈尔滨市国际酒业公司优秀企业推荐排名结果如下:
第1名:北大荒酒业股份有限公司
第2名:黑龙江省老村长酒业有限公司
第3名:哈尔滨关东老窖酒业有限公司
第4名:黑龙江省双城花园酒业有限公司
第5名:黑龙江省玉泉酒业有限责任公司
第6名:哈尔滨市华天酒业有限公司
第7名:黑龙江红棒槌酒业有限公司
第8名:黑龙江省花园村酒业有限公司
第9名:哈尔滨市庙岭山酒业有限公司
第10名:黑龙江省五义和酒业有限公司
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