深入解析：纯生啤酒的定义、特点及与其它啤酒类型的区别

大家好，今天好酒网小编将为大家深入解析“纯生啤酒”这一概念，帮助大家更好地理解这一独特的啤酒类型。

纯生啤酒的定义及特点

所谓纯生啤酒，顾名思义，是指未经巴氏灭菌处理的啤酒。这种啤酒在生产过程中，不经过高温除菌环节，而是采用完全自然发酵的方式，对生产环境有极高的要求，工艺也相对复杂。正因为此，纯生啤酒能够保留啤酒的原有风味，口感更加纯正，但价格相对较高。

与普通啤酒相比，纯生啤酒在生产过程中不经过瞬间高温灭菌和冷却，因此其口味略逊一筹。纯生啤酒保留了啤酒的天然味道和香气，口感更加醇厚，且要求使用天然原材料，如麦芽、啤酒花、酵母等，以保证啤酒的质量和口感。可以说，纯生啤酒是一种较为天然纯净的啤酒类型，深受消费者喜爱。

纯生啤酒与熟啤酒的区别

纯生啤酒虽然口感纯正，但为何还被称为“熟啤酒”呢？这是因为纯生啤酒与熟啤酒在风味、酒基、理化指标等方面相同，都是无菌状态，保质期较长。两者在制作工艺上有所不同。熟啤酒采用加热方式延长保质期，而纯生啤酒则通过微孔膜过滤达到保质要求，因此又被称为冷过滤啤酒。

纯生啤酒的特点在于其“纯生”性，经过严格的控制，实现了无菌操作，杜绝了污染源头，保证了酵母的纯种发展，从而酿造出最纯正的口感。相比之下，纯生啤酒就像新鲜水果，而熟啤酒则像是水果罐头。

纯生与原生啤酒的区别

除了纯生啤酒，还有原生啤酒这一概念。原生啤酒是指不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。与纯生啤酒相比，原生啤酒在口感和风味上更为浓郁。

纯生与超纯啤酒的区别

还有一种被称为超纯啤酒的啤酒类型。超纯啤酒又称为低热值啤酒或低糖啤酒，是一种不甜、干净、在口中不留余味的啤酒。超纯啤酒是一种高发酵度的啤酒，口味清爽。与纯生啤酒相比，超纯啤酒在口感上更为清爽，但风味稳定性略逊一筹。

通过以上解析，相信大家对纯生啤酒有了更深入的了解。纯生啤酒作为一种独特的啤酒类型，以其纯正的口感和丰富的风味，赢得了众多消费者的喜爱。在今后的生活中，不妨尝试一下纯生啤酒，感受其独特的魅力。