大家好,今天好酒网小编来为大家解答以下的问题,关于啤酒烧鸡蛋花有这样的吗,啤酒烧鸡蛋的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
有人喝啤酒要打入生鸡蛋,还给这种喝法起了个好听的名字,哪位能告诉我,叫什么名字
有人喝啤酒打入鸡蛋,这种喝法的名字叫红太阳
啤酒冲蛋的做法
【食材】鸡蛋、啤酒、面粉、葱花
【制作步骤】
1、准备一个大盆,往里打入三个鸡蛋,然后准备一罐啤酒,往鸡蛋里面倒入100毫升的啤酒,并用筷子充分的搅拌均匀。接着倒入300克的面粉,一边倒一边搅拌,把面粉和啤酒蛋液充分的搅和均匀。最后搅拌成没有干粉,比较细腻,但是提起筷子还是非常粘稠的状态时,就可以了。
2、接着盖上保鲜膜,给它密封起来,放到常温下发酵一个小时。鸡蛋面糊发酵的时间,来准备一小把葱花,将其切成葱花,装入碗中待用。一个小时以后,用啤酒发酵的面糊是不会体积变大用筷子搅拌。
3、把切好的葱花倒进来,用筷子搅拌均匀。起锅,倒入多一点的食用油,把油温烧至六七成热,也就是筷子放下能够迅速冒泡泡时,先把一个勺子放进锅里用油润一润,再来舀一勺面糊放进油锅中。每倒一次勺子就沾一次油,依次把所有的面糊都舀进锅中,这里要保持大火炸
4、一面炸至定型后,用筷子给它翻一个面,让其受热均匀。全程保持大火炸至五六分钟,能够看到锅里面的鸡蛋泡泡变得金黄以后,把它控油捞出来。接着将油温升高,烧至冒烟后,下入鸡蛋泡泡复炸15秒,即可出锅。
手雷蛋的做法
鸡蛋6个,啤酒200ml,酱油8ml,白糖40克
做法:
1、鸡蛋加水加少许盐煮熟
2、剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油
3、煮至酒干即可
建议:如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。
做法二第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮。
第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系),把糖化开就可以了。
第三步:卤蛋。
炒好糖色,放入鸡蛋,让鸡蛋裹上糖,然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶,慢火煮十分钟入味。(因为酱油里有盐,所以不要放盐)。
第四步:收汁。入味后开大火,把汁收干,让卤汁裹满整个鸡蛋,乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了,营养又健康,放在冰箱里可以吃上三天。比买的乡巴佬鸡蛋还好吃的,而且没有防腐剂呀。
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青岛啤酒冲鸡蛋做法
首先准备鸡蛋,我做八个,青岛啤酒一罐
2.
小料:葱段,姜片,干辣椒锻,花椒,八角各适量
3.
鸡蛋冷水下锅放一勺盐,开锅后煮5――10分钟煮熟
4.
煮好后冷水过凉剥壳
熏蛋的做法法
熏蛋一般来说都是用鸭蛋制成。鸭蛋黄呈鲜橘色,味道亦比一般鸡蛋浓郁。
步骤如下:
1、先将鸭蛋煮熟
2、立即过冷河避免鸭蛋过熟
3、用汤匙背面轻轻敲落壳上
4、蛋壳应该是全碎的
5、一边用清水冲洗一边把壳剥走
6、加入老抽将蛋彻底染色
7、准备镬和薰架
8、蛋薰3分钟
啤酒红烧螃蟹的家常做法
食材:
螃蟹10只
干辣椒6个
料酒1勺
盐3克
大葱1根
姜5片
啤酒半瓶
郫县豆瓣酱2勺
小龙虾香辣底料1袋
鸡蛋1个
芡粉60克
步骤:
1、螃蟹用刷子全身刷一边,冲洗干净去掉腮、胃、心、肺,再切半。
2、鸡蛋液和芡粉待用
3、螃蟹切面蘸上鸡蛋液,再蘸上芡粉,是为了锁住蟹黄,再小火油炸螃蟹,至变色为金黄色。
4、锅里剩余油,下去豆瓣酱爆香,放一点花椒大葱、干辣椒,龙虾调味底料翻炒出香味。
5、放入螃蟹大火翻炒,加入啤酒煮10分钟左右。起锅之前调味一点盐和鸡精。
烧籽乌的家常做法
主料:
150g子乌干、300g豆腐
配料:适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量鸡蛋、适量姜、适量味精
1子乌干放入清水中,浸泡半小时以上,清洗干净。
2豆腐切块备用。
3锅热后,放适量油,放入葱姜爆香。
4放入适量清水,放入子乌
5放入切好的豆腐。
6放入适量盐,炖15分钟左右(水不够,又加了点)。
7炖好以后,打入一个鸡蛋。
8加入适量味精,出锅即可
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