中国古代名酒与西安名酒概览

在中国悠久的历史长河中，酒文化源远流长，各种名酒层出不穷，成为了历史文化的瑰宝。以下是对中国古代名酒以及西安地区名酒的详细介绍。

一、中国古代名酒概览

九酝春酒（古井贡酒）：东汉建安年间，曹操将家乡的九酝春酒献给汉献帝，成为历代贡品。

鹤年堂养生酒：创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂，专为皇宫配制御用养生酒，现专供中央国家机关。

枣集酒：枣集镇是道教鼻祖老子的诞生地，其酒被宋真宗钦定为“宫廷贡酒”，孔子曾饮后留下“惟酒无量不及乱”的名言。

湖之酒：又名酃酉录酒，在北魏时就成为宫廷的贡酒，用途广泛，除作饮料酒外，还用来作烹调佐料。

鸿茅酒：始创于清代康熙三十二年，产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。

羊羔美酒：选用优质黍米、嫩羊肉、鲜水果及名贵中药材陈酿而成，具有多种保健功效。

二、中国古代名酒品种

桑落酒：色比凉浆犹嫩，香同甘露永春。

新丰酒：清歌弦古曲，美酒沽新丰。

菊花酒：他乡共酌金菊酒，万里同悲鸿雁天。

茱萸酒：暖腹辟恶消百病，延年胜过枸杞羹。

竹叶青：金盆盛酒竹叶香，十杯五杯不解意。

蓝尾酒：岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧。

法酒：法酒调神气，清琴入性灵。

松醪酒：松醪酒好昭潭静，闲过中流一吊君。

长安酒：高歌长安酒，忠坟不可吞。

圣酒、刘郎酒：圣酒山河润，仙文象纬舒。

屠苏酒：书名荟萃才偏逸，酒号屠苏味更熟。

七尹酒：杯尝七尹酒，树看十年花。

南烛酒：饱闻南烛酒，仍及拨醅时。

元正酒：十载元正酒，相欢意转深。

松花酒、松叶酒：闲检仙方试，松花酒自和。

乳酒：山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。

尧酒：湛露浮尧酒，薰风起舞歌。

声闻酒：何事文星与酒星，一时钟在李先生。

三味酒：只树夕阳亭，共倾三味酒。

般若酒：般若酒冷冷，饮多人易醒。

琥珀酒：北堂珍重琥珀酒，庭前列肆茱萸席。

黄酷酒：世间好物黄酷酒，天下闲人白侍郎。

柏叶酒：瓶开柏叶酒，牌发九枝花。

羊酒、芦酒：壮色排榻席，别座夸羊酒。

腊酒：晰晰燎火光，氲氲腊酒香。

文君酒、曹参酒：始酌文君酒，再饮曹参杯。

仙酒：仙酒不醉人，益我俗人身。

菖蒲酒、乌程酒：千种紫酒荐菖蒲，松岛兰舟潋滟居。

延枚酒、蛮酒：预约延枚酒，虚乘访戴船。

黄封酒、临洛酒：新年已赐黄封酒，旧老仍分赧鱼尾。

罗浮春、葡萄春、芳春酒、春酒：一杯罗浮春，远饷采薇客。

白玉腴酒、赤泥印酒：往时看曝石渠书，白酒须饮白玉腴。

扶头酒、玉卮醪酒：一壶扶头酒，泓澄泻玉壶。

余杭酒、青田酒：十千兑得余杭酒，二月春城长命杯。

鲁酒、蜀酒、户县酒、浔阳酒：鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。

中山酒、成都酒：闻道中山酒，一杯千日晕。

临邛酒、崔家酒：不知一盏临邛酒，救得相如渴病无。

桂酒：大夫芝兰士蕙蘅，桂君独立冬鲜荣。

蜜酒：真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流沘。

杜康酒：沃以一石杜康酒，醉心还与愁碰面。

三、中国名酒与西安名酒排行榜

中国名酒：中国名酒是经过国家有关部门组织的评酒机构，间隔一定时期，经过严格的评定程序确定的。中国名酒代表了我国酿酒行业酒类产品的精华。黄酒类名酒有绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒等；白酒类名酒有贵州茅台酒、四川郎酒、山西汾酒、四川五粮液等。

西安名酒排行榜前十名：西凤酒、白水社康、醇古酒、太白酒、谢村黄酒、秦川大曲、黄桂稠酒、城固特曲、西安特曲、定军山酒。

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