丹阳黄酒有哪几个品牌

大家好！丹阳黄酒，作为中国黄酒的一个重要分支，其独特的风味和丰富的历史底蕴，吸引了许多酒友的关注。我将为大家详细介绍丹阳黄酒的相关知识，包括其品牌、与封缸酒的区别、种类、饮用方法以及丹阳特产等。

丹阳黄酒品牌概述

上海市，这座国际大都市，汇聚了来自五湖四海的美食佳酿。丹阳黄酒凭借其独特的风味，赢得了上海人的喜爱。在众多品牌中，绍兴女儿红尤为突出，它是2008年北京奥运会唯一指定的黄酒。上海人还喜爱会稽山、塔牌、古越龙山、咸亨、太雕、石库门以及即墨、丹阳、嘉善等品牌的黄酒。值得一提的是，嘉善黄酒已被会稽山纳入旗下。

丹阳黄酒与封缸酒的区别

封缸酒是丹阳黄酒的一个重要分支，它继承了丹阳黄酒的酿造精髓。两者的区别在于，封缸酒在酿造过程中增加了封缸存储的步骤。即在养醅达到一定时间后，将整坛酒进行严密的封口，存储二至三年。这样密封出来的酒香气更加醇厚，口味也比普通的丹阳黄酒更为香鲜，是丹阳黄酒发展过程中的重大进步。

中国黄酒种类

中国黄酒种类繁多，主要包括代县黄酒、绍兴酒、丹阳黄酒、封缸酒、兰陵酒等。

1. 代县黄酒：代县特产，以黄酒最为出名。早在宋代，代州黄酒就畅销华北市场。2008年，代县黄酒酿造技术成功入选山西非物质文化遗产保护名录。

2. 绍兴酒：浙江省绍兴市特产，中国国家地理标志产品。绍兴酒又称绍兴黄酒、绍兴老酒，随着时间的久远而更为浓烈，越陈越香。

3. 丹阳黄酒：江苏省镇江市丹阳市特产，中国国家地理标志产品。丹阳黄酒以丹阳的糯米作原料，用麦麸作糖化发酵剂，酒度为11°度以上。色橙黄有光，鲜甜香美，有独特的曲香风味，越陈越香。

4. 封缸酒：中国传统名酒，属于黄酒类酒品。封缸酒以大米、黍米为原料，低度酿造酒，含有丰富的营养。

5. 兰陵美酒：始酿于商代，古卜辞中“鬯其酒”的记载，便是兰陵美酒的最早见证。至今已有3000多年的历史。

丹阳黄酒饮用方法

丹阳黄酒喝时最好加一下温，可用热水焐一下，口感更佳。

丹阳特产

丹阳的特产丰富多样，其中最有名的是丹阳的大麦粥，具有平胃止渴、消渴除热、益气调中的功效。还有陵口的萝卜干、丹阳黄酒和封缸酒、臭豆腐等。

丹阳第一届黄酒节

丹阳第一届黄酒节是在1991年举办的。丹阳黄酒，江苏省镇江市丹阳市特产，中国国家地理标志产品。其酿造历史可追溯到3000多年前的西周时期，在1500年前的南北朝时已很有名。

80年代黄酒品牌

以下是一些80年代的黄酒品牌：

1. 古越龙山

2. 塔牌

3. 新派黄酒黄先生

4. 沙洲优黄

5. 女儿红

6. 石库门

7. 会稽山

8. 即墨老酒

9. 封缸酒

10. 房县黄酒

通过以上介绍，相信大家对丹阳黄酒有了更深入的了解。希望这些知识能对您有所帮助！