你真的知道自己喝的是什么？,扎啤和啤酒的区别

扎啤和啤酒是两种常见的酒类，它们看起来很相似，但实际上有很大的区别。你真的知道自己喝的是什么吗？

1. 原料不同

扎啤和啤酒的原料不同。扎啤是以高粱、玉米、大米、小麦等为原料，而啤酒则是以麦芽为主要原料，也会加入一些大米或玉米等其他杂粮。

2. 生产方式不同

扎啤和啤酒的生产方式也不同。扎啤一般采用高温热酸水解法，将原料糖化，再用酵母发酵，进行熟化。而啤酒则是采用低温法酿造，即将麦芽磨碎后加水，加热，再加入啤酒花，用酵母发酵。

3. 酒精度数不同

扎啤和啤酒的酒精度数也不同。一般来说，扎啤的酒精度数较低，一般在3%~5%左右；而啤酒的酒精度数一般在4%~8%之间。

4. 纯度不同

扎啤和啤酒的纯度也不同。扎啤的纯度一般比较低，其中可能含有杂质。而啤酒则是经过严格的过滤和处理，纯度较高。

5. 风味不同

扎啤和啤酒的风味也有所不同。扎啤一般口感浓烈，带有一些酸味和苦味；而啤酒则口感清爽，带有一些果香和麦香。

综上所述，扎啤和啤酒虽然看起来很相似，但它们的原料、生产方式、酒精度数、纯度和风味都有所不同。因此，在选择饮品时，我们应该根据自己的口味和需求来选择合适的饮品。